Salário de Cozinheiro do serviço doméstico em Mato Grosso
CBO 5132-10 · Cozinheiros
Mato Grosso · 211 contratações e desligamentos em 12 meses
Mínimo
R$ 1.518,00
Média
R$ 2.132,04
Mediana
R$ 2.000,00
Máximo
R$ 3.000,00
Mínimo e máximo: 10% ganham menos que o mínimo e 10% ganham mais que o máximo. Mediana: metade ganha menos e metade ganha mais.
O que faz um(a) cozinheiro do serviço doméstico
A descrição desta profissão está sendo elaborada e em breve estará disponível. Enquanto isso, veja abaixo as atividades oficiais da CBO.
Principais atividades (CBO)
- Preparar alimentos: temperar alimentos de acordo com métodos de cocção; controlar tempo e métodos de cocção; aquecer alimentos pré-preparados; avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos; finalizar molhos quentes e frios
- Finalizar alimentos: montar alimentos de acordo com apresentação definida; decorar pratos de acordo com apresentação definida; encaminhar alimentos prontos para o local apropriado; coletar amostras de alimentos prontos em conformidade com a legislação
- Pré-preparar alimentos: descongelar alimentos; higienizar alimentos; limpar carnes, aves, pescados e vegetais; desossar carnes, aves e pescados; porcionar alimentos; marinar carnes, aves, pescados e vegetais
- Planejar rotina de trabalho: colaborar na criação do cardápio; planejar cardápios; listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento; quantificar ingredientes; requisitar materiais; especificar alimentos
- Iniciar atividades na cozinha: usar uniforme; distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares; organizar utensílios de trabalho; higienizar equipamentos, utensílios e bancada; verificar funcionamento dos equipamentos; definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades
- Fechar cozinha: guardar produtos não utilizados; desligar equipamentos; lavar equipamentos e utensílios; fechar instalações e dependências; lavar cozinha; embalar lixo
- Proceder estocagem e conservação de alimentos: verificar condições de alimentos para reaproveitamento; controlar temperatura de alimentos; etiquetar alimentos; acondicionar alimentos para congelamento; armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene; controlar armazenamento de alimentos
- Comunicar-se: informar necessidades de matérias primas; conhecer linguagem técnica; comunicar-se com o salão (garçom, maitre); comunicar-se com a equipe; interpretar pedidos e comandas; interpretar manuais de procedimentos
- Demonstrar competências pessoais: trabalhar em equipe; demonstrar honestidade profissional na preparação dos alimentos; demonstrar capacidade de ser flexível; demonstrar versatilidade; desenvolver paladar e olfato; aguçar visão
Comparação
| Onde | Mínimo | Média | Mediana | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| Mato Grosso 211 registros |
R$ 1.518,00 | R$ 2.132,04 | R$ 2.000,00 | R$ 3.000,00 |
| Brasil 2.763 registros |
R$ 1.589,20 | R$ 2.057,39 | R$ 1.896,00 | R$ 2.730,00 |
Salário de cozinheiro do serviço doméstico por cidade em Mato Grosso
| Lucas do Rio Verde | R$ 2.606,00 mediana |
| Nova Mutum | R$ 2.000,00 mediana |
| Água Boa | R$ 2.800,00 mediana |
| Vila Rica | R$ 1.621,00 mediana |
| Cuiabá | R$ 2.000,00 mediana |
| Nova Bandeirantes | R$ 2.600,00 mediana |
| Sinop | R$ 2.000,00 mediana |
| Serra Nova Dourada | R$ 3.315,00 mediana |
| Barra do Garças | R$ 1.621,00 mediana |
| Diamantino | R$ 2.375,00 mediana |
| Cáceres | R$ 1.680,00 mediana |
| Marcelândia | R$ 1.896,00 mediana |
| Campo Novo do Parecis | R$ 1.566,00 mediana |
| Tangará da Serra | R$ 1.621,00 mediana |
| Juína | R$ 1.621,00 mediana |
| Rosário Oeste | R$ 1.569,50 mediana |
| Bom Jesus do Araguaia | R$ 2.734,00 mediana |
| Canarana | R$ 2.000,00 mediana |
| Guarantã do Norte | R$ 2.500,00 mediana |
| Paranatinga | R$ 2.300,00 mediana |