Salário de Cozinheiro do serviço doméstico em Rosário Oeste/MT
CBO 5132-10 · Cozinheiros
Rosário Oeste/MT · 4 contratações e desligamentos em 12 meses
Mínimo
R$ 1.518,00
Média
R$ 1.701,75
Mediana
R$ 1.569,50
Máximo
R$ 1.991,30
Mínimo e máximo: 10% ganham menos que o mínimo e 10% ganham mais que o máximo. Mediana: metade ganha menos e metade ganha mais.
O que faz um(a) cozinheiro do serviço doméstico
A descrição desta profissão está sendo elaborada e em breve estará disponível. Enquanto isso, veja abaixo as atividades oficiais da CBO.
Principais atividades (CBO)
- Preparar alimentos: temperar alimentos de acordo com métodos de cocção; controlar tempo e métodos de cocção; aquecer alimentos pré-preparados; avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos; finalizar molhos quentes e frios
- Finalizar alimentos: montar alimentos de acordo com apresentação definida; decorar pratos de acordo com apresentação definida; encaminhar alimentos prontos para o local apropriado; coletar amostras de alimentos prontos em conformidade com a legislação
- Pré-preparar alimentos: descongelar alimentos; higienizar alimentos; limpar carnes, aves, pescados e vegetais; desossar carnes, aves e pescados; porcionar alimentos; marinar carnes, aves, pescados e vegetais
- Planejar rotina de trabalho: colaborar na criação do cardápio; planejar cardápios; listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento; quantificar ingredientes; requisitar materiais; especificar alimentos
- Iniciar atividades na cozinha: usar uniforme; distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares; organizar utensílios de trabalho; higienizar equipamentos, utensílios e bancada; verificar funcionamento dos equipamentos; definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades
- Fechar cozinha: guardar produtos não utilizados; desligar equipamentos; lavar equipamentos e utensílios; fechar instalações e dependências; lavar cozinha; embalar lixo
- Proceder estocagem e conservação de alimentos: verificar condições de alimentos para reaproveitamento; controlar temperatura de alimentos; etiquetar alimentos; acondicionar alimentos para congelamento; armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene; controlar armazenamento de alimentos
- Comunicar-se: informar necessidades de matérias primas; conhecer linguagem técnica; comunicar-se com o salão (garçom, maitre); comunicar-se com a equipe; interpretar pedidos e comandas; interpretar manuais de procedimentos
- Demonstrar competências pessoais: trabalhar em equipe; demonstrar honestidade profissional na preparação dos alimentos; demonstrar capacidade de ser flexível; demonstrar versatilidade; desenvolver paladar e olfato; aguçar visão
Comparação
| Onde | Mínimo | Média | Mediana | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| Rosário Oeste/MT 4 registros |
R$ 1.518,00 | R$ 1.701,75 | R$ 1.569,50 | R$ 1.991,30 |
| Região de Cuiabá 17 registros |
R$ 1.567,20 | R$ 1.977,11 | R$ 1.700,00 | R$ 2.229,60 |
| Mato Grosso 211 registros |
R$ 1.518,00 | R$ 2.132,04 | R$ 2.000,00 | R$ 3.000,00 |
| Brasil 2.763 registros |
R$ 1.589,20 | R$ 2.057,39 | R$ 1.896,00 | R$ 2.730,00 |