Salário de Sushiman em Alta Floresta/MT
CBO 5136-15 · Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen
Alta Floresta/MT · 3 contratações e desligamentos em 12 meses
Mínimo
R$ 1.840,80
Média
R$ 2.392,00
Mediana
R$ 2.500,00
Máximo
R$ 2.900,00
Mínimo e máximo: 10% ganham menos que o mínimo e 10% ganham mais que o máximo. Mediana: metade ganha menos e metade ganha mais.
O que faz um(a) sushiman
A descrição desta profissão está sendo elaborada e em breve estará disponível. Enquanto isso, veja abaixo as atividades oficiais da CBO.
Principais atividades (CBO)
- Processar alimentos: assar alimentos; grelhar alimentos; preparar molhos; controlar tempo de cozimento; controlar intensidade do calor da churrasqueira; liberar saída de pratos
- Manipular alimentos in natura: estimar quantidades; descongelar alimentos; desossar carnes, aves e peixes; limpar carnes e peixes; cortar carnes; cortar alimentos
- Verificar qualidade dos alimentos: verificar acondicionamento dos alimentos; verificar armazenamento de alimentos; verificar prazo de validade dos alimentos; verificar aparência dos alimentos; verificar cheiro, aspecto, cor, textura e sabor; degustar alimentos
- Minimizar riscos de contaminação: vestir uniforme (touca, boné, avental, luvas, etc); higienizar mãos e ante braços; higienizar utensílios , equipamentos e bancada; controlar temperatura de equipamentos de refrigeração; verificar estado de conservação do local de trabalho; separar manipulação de alimentos crus e cozidos
- Controlar desperdícios: controlar pré-preparo; controlar compra de gêneros alimentícios; verificar pedidos de clientes; controlar desossamento e limpeza das carnes / peixes / aves; controlar sobras e perdas; pesar alimentos
- Planejar trabalho: testar funcionamento de equipamentos; solicitar manutenção dos equipamentos; solicitar reposição de utensílios; estimar demanda; verificar quantidade de pré-preparados; verificar quantidade e disponibilidade de produtos
- Organizar local de trabalho: verificar material de trabalho; selecionar utensílios e equipamentos; selecionar tábuas; selecionar facas; selecionar espetos e grelhas; afiar facas
- Demonstrar competências pessoais: trabalhar com segurança; trabalhar em equipe; contornar situações adversas; demonstrar criatividade; demonstrar habilidade manual; demonstrar agilidade física
Comparação
| Onde | Mínimo | Média | Mediana | Máximo |
|---|---|---|---|---|
| Alta Floresta/MT 3 registros |
R$ 1.840,80 | R$ 2.392,00 | R$ 2.500,00 | R$ 2.900,00 |
| Região de Alta Floresta 3 registros |
R$ 1.840,80 | R$ 2.392,00 | R$ 2.500,00 | R$ 2.900,00 |
| Mato Grosso 353 registros |
R$ 1.600,00 | R$ 2.136,00 | R$ 1.870,00 | R$ 3.000,00 |
| Brasil 26.135 registros |
R$ 1.699,00 | R$ 2.304,63 | R$ 2.130,00 | R$ 3.000,00 |